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Sesam

Grünkohl-Aufstrich

Grünkohl-Aufstrich Calcium-deluxe

2019-01-31
By: Luisa
On: 31. Januar 2019
In: Herzhaftes, Rezepte
With: 2 Comments

Langsamheit ist eine Tugend schrieb mir vor kurzer Zeit noch ein Freund, nachdem ich mal wieder ein wenig gebraucht hatte, ihm auf seine Mail zu antworten. So viel dazu, dass mein letzter Post schon ein Weilchen her ist und ihr bestimmt (und hoffentlich) schon sehnsüchtig auf das angekündigte Calcium-Rezept wartet.Tatsächlich stehen bei mir gerade noch andere Projekte und Arbeiten auf dem Programm, sodass ich nun erst dazu komme, den nächsten Artikel fertigzustellen. Nun ja, shame on me, die Traum-Karriere als Influencerin kann ich nun wohl an den Nagel hängen und mache stattdessen dem Dasein als Infaulenzerin Platz… Wie dem auch sei, here comes: The Grünkohl-AufstrichRead More →

Mineralstoff-Kunde: Calcium

Mineralstoffkunde: Calcium. Bedarf, Quellen und Tipps für den veganen Sportler

2019-01-18
By: Luisa
On: 18. Januar 2019
In: Wissenswertes
With: 2 Comments

Wo bekommt ihr eigentlich euer Calcium her? Ganz im Ernst, so als Veganer ist das ganz schön schwierig. Und so komplett ohne Milchprodukte könnt ihr doch niemals euren Calcium-Bedarf decken, der ja zu allem Übel auch noch durch eure sportliche Aktivität erhöht ist. Pffff. Neverever. No way. Kannste vergessen. Doch, geht. Wenn ihr ein paar Dinge beachtet, ist das sogar ziemlich easy. Was genau ihr da beachten müsst, wofür Calcium eigentlich gut ist und welche pflanzlichen Quellen bei diesem Thema mit euch liebäugeln wollen erzähle ich euch nun: Calcium ist vor allem an der Mineralisierung der Knochen beteiligt, um diese stabil zu halten. Außerdem spieltRead More →

Spinat-Kürbiskern-Bällchen

Mineralstoffkunde: Eisen – Spinat-Kürbiskern-Bällchen mit fruchtiger Walnuss-Joghurt-Soße

2018-11-18
By: Luisa
On: 18. November 2018
In: Herzhaftes, Wissenswertes
With: 0 Comments

Eisen ist unentbehrlich für den Körper des Menschen und vor allem im Sport, da es beim Sauerstofftransport in die Muskeln und bei der Energiebereitstellung benötigt wird. Optimale Leistungsfähigkeit ist daher nicht mit einem Eisenmangel vereinbar. Auch begünstigt ein ausbalancierter Eisenstatus die Herz-Kreislauf-Funktionen. Sportler haben einen erhöhten Bedarf an Eisen, da sie einen höheren Umsatz haben. Dies liegt mitunter an einer erhöhten Schweißproduktion, der höheren Verletzungsgefahr, einem höheren Blutvolumen und einer erhöhten Blutneubildungsrate, sowie der sportbedingten Hämolyse. Letzteres ist quasi eine „Läuferkrankheit“, bei der die Blutkörperchen durch den ständigen Aufprall in den Füßen zerplatzen. Weitere mögliche Ursachen sind Blutungen im Gastrointestinaltrakt, welche vermehrt als Stressreaktion vorRead More →

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Food-Fotos!

Golden Porridge mit Kürbis
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
Studentenfutterbrot mit Cookie Dough Aufstrich
Spirulina-Buchweizen-Blinis mit Rote Bete-Meerrettich-Creme und Apfel
Pikante Nüsse
Knäckebrot
Ein Stück No-Bake-Quark-Beeren-Törtchen
Rote Bete Falafel mit Feldsalat und Tahini-Tzaziki
Gekeimter Buchweizen, Schichtdessert
No-Bake Schoko-Kokos-Proteinriegel
Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Salty Peanut Pancakes
Blumenkohl-Wings mit Ofengemüse, Räuchertofu und selbstgemachtem Ketchup
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
proteinreicher Brotaufstrich, angerichtet auf Baumscheibe, mit Brot, Tomaten und eingelegten Gurken
No-Bake-Quark-Törtchen
Linsensuppe mit Apfel-Walnuss-Tofu-Einlage
Veganer After-Eight-Käsekuchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade
Kichererbsen-Curry
Snickers-Popcorn
Vegane Protein-Rosinenbrötchen
Spinat-Kürbiskern-Bällchen
Kichererbsen-Fritten mit Zucchini-Minz-Yoghurt
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Dinkelbrötchen mit Hummus und Gemüse
Dattel gefüllt mit Erdnussmus und einer angerösteten Mandel mit Zartbitterschokoüberzug und Meersalzflocken
Rote Bete Falafel
Leinöl-Kräuter-Tzaziki
Rote Bete Falafel mit Feldsalat und Tahini-Tzaziki
Sportlich, sommerliches No-Bake-Quark-Törtchen mit Beeren und Knusper-Crunch
Möhren-Ingwer-Salat mit Walnüssen und Leinöl-Dressing

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