Gekeimter Buchweizen im Keimglas

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In: Wissenswertes
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Hallo liebe Menschen! Nach kurzer Reisepause bin ich nun auch wieder da! Und zwar mit einem Beitrag zu dem wundervollem Thema des Keimens. Keimen ist nämlich ne Wucht! Wusstet ihr das schon?!  Superfoods sind ja nach wie vor ziemlich hip, fancy und im Trend. Wer hätte schon nicht gern so´ne Acai-Chia-Quinoa-Bowl getoppt mit Goji-Beeren und Matcha-Creme, um anschließend direkt 4 Jahre jünger auszusehen?!Klar, lecker ist das schon, hübsch aussehen tut´s auch und ungesund ist es sicherlich nicht. Doch gibt´s nicht auch ne kostengünstige Alternative, die zu allem Übel auch noch die Umwelt ein wenig schont?  Hurray! Die gibt es! Und zwar in Form von *Trommelwirbel*Read More →

Herbstliche Tortillas mit Ofengemüse

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In: Herzhaftes, Rezepte
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Nachträglich happy ersten Advent. 😉 Darf man im Dezember überhaupt noch herbstliche Rezepte veröffentlichen?! Oder ist ab dem Öffnen des ersten Türchens des Adventskalenders offiziell die Weihnachtszeit eingeläutet und somit ein inoffizielles Verbot für das Verbreiten herbstlicher Inhalte jeglicher Art ausgesprochen? Dabei ist ja astrologisch gesehen noch Herbst… Welch eine Zwickmühle. Und was ist, wenn man gar keinen Adventskalender hat?! Aus meiner selbst auferlegten Pflicht heraus zur Kürbiszeit so viel Kürbis wie möglich zu essen, habe ich mich nun abermals für ein herbstliches Rezept entschieden. Mit Kürbis natürlich. Da Ofengemüse ja jeder Hans und Franz kennt (wenn auch trotzdem sehr sehr lecker), musste was originellesRead More →

Quinoa-Salat mit Kürbis und Salsa

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In: Herzhaftes, Rezepte
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Im Herbst muss man soviel Kürbis essen, wie es nur geht. Das ist ein ungeschriebenes Gesetz. Ich für meinen Teil versuche brav, mich daran zu halten. Kürbis ist nämlich sehr lecker. Hokkaido besonders und dabei auch noch praktisch, da man ihn nicht schälen muss. Aus dieser Pflicht des herbstlichen Kürbisessens heraus, zeige ich dir heute ein Rezept, das den leckeren Hokkaido mit Quinoa und einer pikanten Salsa-Sauce kombiniert. Durch den Mais und die Bohnen erhält das Gericht seine Protein-Komponente. Dabei ergänzen sich die beiden Aminosäure-Profile gut, sodass sich eine bessere biologische Wertigkeit ergibt. Quinoa ist ja so ein bisschen Trend-Getreide. Bzw. eigentlich ist es nurRead More →

No-Bake Schoko-Kokos-Proteinriegel

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In: Rezepte
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Proteinriegel sind in. Man kann sie überall kaufen und die Lebensmittelindustrie verdient sich daran ne goldene Nase. Ich muss zugeben, ich habe mir auch schon den ein oder anderen Riegel gekauft. In vegan gibt’s die Teile mittlerweile schließlich auch zu genüge. Allerdings ist meiner Meinung nach auch viel Müll dabei, irgendwelche uncoolen Zusatzstoffe und haufenweise Zucker oder Süßstoffe. Und ganz abgesehen davon, sind sie oft komplett überteuert. Zu guter Letzt brauchen wir sie eigentlich gar nicht. Auch als Veganer gibt’s einige wunderbare Proteinquellen, an denen man sich bedienen kann. Warum als kaufen? … Jaa, ich weiß, praktisch und irgendwie ja auch ganz fancy und so.Read More →

Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße

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In: Herzhaftes, Rezepte
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Es soll ja Menschen geben, die Tofu nicht mögen. Das sagen sie zumindest. Ich glaube das nicht. Diese Menschen wissen einfach nicht, wie man Tofu lecker zubereitet. Dabei ist das super einfach und wenn man es richtig macht, auch super lecker. Wenn man es richtig macht… Im folgenden Rezept zeige ich dir, wie man es richtig macht! Es ist natürlich auch mal wieder super einfach und super lecker und meine persönliche Lieblingszubereitungsart für Tofu. Sei es in Form dieser Spieße für die nächste WG-Party, den nächsten vegane-Sportler-Sekten-Treff (😉) oder als „Obendrüber-Streu-Beilage“ für allerlei Gerichte wie Spaghetti, Curry oder Gemüse-Eintopf. Das Pizza-Gewürz harmoniert sehr gut mitRead More →

No-Bake-Quark-Törtchen

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In: Rezepte, Süßes
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Zum Auftakt gibt es ein köstliches Plant Power-Törtchen! Das schmeckt nicht nur wunderbar, sondern ist auch noch gesund und liefert dir viel Energie nach deinem letzten schweißtreibenden Work-out! Und einfach ist es auch! Ich liebe backen und schöne leckere Sachen fabrizieren. Und gesund soll es sein! Und pflanzlich! 🙂 Was bliebe mir da anderes übrig als zum Start meines Plant Power-Blogs dieses schöne, leckere, gesunde, pflanzliche Törtchen zu kreieren! Perfekt zum Durchstarten sowohl für euch als auch für mich! Nun aber mal genug mit den ganzen Ausrufezeichen. Ich kann euch dieses Wunderwerk der Backkunst (bzw. No-Bake-Backkunst^^) in jedem Fall nur sehr ans Herz legen, obRead More →