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Glutenfrei

Bratapfel-Buchweizen-Frühstück

Beglückendes Bratapfel-Buchweizen-Frühstück

2019-03-07
By: Luisa
On: 7. März 2019
In: Rezepte, Süßes, Wissenswertes
With: 3 Comments

Buchweizen ist nur was für arme Öko-Muttis, die ihre Kinder am Schicksal ihrer selbst-diagnostizierten Glutenunverträglichkeit teilhaben lassen und diese ebenso, wie sich selbst nur mit Buchweizenbrei und Hirsekräckern füttern?  Nicht ganz! Buchweizen ist ein wahres Wunder-Getreide bzw. eigentlich Pseudegetreide, denn es gehört zu den Knöterichgewächsen. Die kleinen Körner können neben ihrem Job als Alternative zu glutenhaltigem Getreide mit so manch anderen Qualifikationen glänzen. Besonders für Sportler ist das Aminosäureprofil interessant. Dieses ist deutlich günstiger als z.B. jenes von Weizen, außerdem enthält Buchweizen alle essentiellen Aminosäuren. Dabei liegt der Eiweiß-Anteil von Buchweizen bei ca. 9 %. Weiterhin gibt es Studien, die darauf hinweisen, dass Buchweizen einenRead More →

Bohnen-Creme-Schiffchen mit Chinakohl

Neujahrs Bohnen-Creme-Schiffchen

2019-01-07
By: Luisa
On: 7. Januar 2019
In: Herzhaftes, Rezepte
With: 0 Comments

Frohes Neues Jahr ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet einen schönen Start ins Neue Jahr Und macht ab nun all euer Vorhaben wahr!Ich hoffe, dass ihr euch am Leben erfreutUnd vorrangig denkt an das Heut´. Dass ihr euer Selbst wertschätzt, Euch nur mit netten Menschen vernetzt. Dass ihr fröhlich, friedlich und versöhnlich seid, Dass ihr freilich nicht zu viele Tiere speist. Dass ihr es euch gut gehen lasst, Um euer selbst Willen nichts verpasst. Dass ihr wunderschöne Wunder erlebtUnd euch auf neue Wege begebt. Ich wünsche euch nur das Beste zu diesem Neujahrsfeste!Frohes Neues. 🙂 Anlässlich des neuen Jahres gibt es hier nun ein RezeptRead More →

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Food-Fotos!

Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
Gekeimter Buchweizen, Schichtdessert
Rote Bete Falafel mit Feldsalat und Tahini-Tzaziki
Kichererbsen-Fritten mit Zucchini-Minz-Yoghurt
Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Knäckebrot
proteinreicher Brotaufstrich, angerichtet auf Baumscheibe, mit Brot, Tomaten und eingelegten Gurken
Studentenfutterbrot mit Cookie Dough Aufstrich
Ein Stück No-Bake-Quark-Beeren-Törtchen
Spirulina-Buchweizen-Blinis mit Rote Bete-Meerrettich-Creme und Apfel
Salty Peanut Pancakes
No-Bake Schoko-Kokos-Proteinriegel
Dinkelbrötchen mit Hummus und Gemüse
Golden Porridge mit Kürbis
Vegane Protein-Rosinenbrötchen
Linsensuppe mit Apfel-Walnuss-Tofu-Einlage
Rote Bete Falafel mit Feldsalat und Tahini-Tzaziki
Kichererbsen-Curry
Sportlich, sommerliches No-Bake-Quark-Törtchen mit Beeren und Knusper-Crunch
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
Leinöl-Kräuter-Tzaziki
Blumenkohl-Wings mit Ofengemüse, Räuchertofu und selbstgemachtem Ketchup
Veganer After-Eight-Käsekuchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade
No-Bake-Quark-Törtchen
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
Rote Bete Falafel
Pikante Nüsse
Dattel gefüllt mit Erdnussmus und einer angerösteten Mandel mit Zartbitterschokoüberzug und Meersalzflocken
Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Spinat-Kürbiskern-Bällchen
Möhren-Ingwer-Salat mit Walnüssen und Leinöl-Dressing
Snickers-Popcorn

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