Kichererbsen-Curry

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In: Wissenswertes
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Gelb, gelb, gelb sind alle meine Kleider Speisen. Naja gut, nicht alle, aber die Farbe der Erleuchtung lässt sich schon recht häufig auf meinem Teller wiederfinden. Das feine Currypulver ist für mich  eine super abgestimmte Komposition aus wunderbaren Gewürzen und bereichert so eine Vielzahl an Gerichten. Durch die vielen Komponenten bringt es außerdem ordentlich Geschmack, sodass es sehr einfach ist, leckere, geschmackvolle Gerichte zu zaubern. Dabei schaut es nicht nur schön aus und schmeckt lecker, es ist auch noch gesund. Kurkuma z.B. hat entzündungshemmende Eigenschaften ebenso wie Koriander(samen), Kreuzkümmel, Kardamom und Macis, welche zusätzlich förderlich für die Verdauung sind. Ingwer ist ein Multitalent und regt ebensoRead More →

Linsensuppe mit Apfel-Walnuss-Tofu-Einlage

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In: Herzhaftes, Rezepte
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Du kennst bestimmt die Ernährungs-Docs vom NDR oder? Die drei netten Ärzte, die so gar nicht mal die große Masse repräsentieren und irgendwie tatsächlich ziemlich nett wirken, auf ihre Patienten eingehen und auch recht viel Ahnung auf ihrem Gebiet zu haben scheinen. Und gerade meinen zukünftigen Arbeitsplatz besetzen, diese total hässliche Hausboot-Praxis. Im Ernst mal. Wer will denn schon auf so einem hellen, geräumigen, modernen, super ausgestatteten Boot auf dem Wasser und dann auch noch in Hamburg arbeiten?! Pfff… Diese 3 netten Menschen hatten auf jeden Fall Anfang des Jahres auch einiges zum Thema entzündungshemmende Lebensmittel zu erzählen. Du fragst dich nun, was denn EntzündungenRead More →