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Buchweizen

Gekeimter Buchweizen im Keimglas

Die Kraft des Keimens – Buchweizenkeimlinge in der Sportlerernährung

2019-07-20
By: Luisa
On: 20. Juli 2019
In: Wissenswertes
With: 3 Comments

Hallo liebe Menschen! Nach kurzer Reisepause bin ich nun auch wieder da! Und zwar mit einem Beitrag zu dem wundervollem Thema des Keimens. Keimen ist nämlich ne Wucht! Wusstet ihr das schon?!  Superfoods sind ja nach wie vor ziemlich hip, fancy und im Trend. Wer hätte schon nicht gern so´ne Acai-Chia-Quinoa-Bowl getoppt mit Goji-Beeren und Matcha-Creme, um anschließend direkt 4 Jahre jünger auszusehen?!Klar, lecker ist das schon, hübsch aussehen tut´s auch und ungesund ist es sicherlich nicht. Doch gibt´s nicht auch ne kostengünstige Alternative, die zu allem Übel auch noch die Umwelt ein wenig schont?  Hurray! Die gibt es! Und zwar in Form von *Trommelwirbel*Read More →

Spirulina-Buchweizen-Blinis mit Rote Bete-Meerrettich-Creme und Apfel

Spirulina-Buchweizen-Blinis mit Rote Bete-Meerrettich-Creme und Apfel

2019-03-25
By: Luisa
On: 25. März 2019
In: Herzhaftes, Rezepte, Wissenswertes
With: 1 Comment

Habt ihr auch manchmal den Eindruck, dass eine gesunde Ernährung ein Fass ohne Boden ist? Dass es gar nicht die eine gesunde Ernährung gibt und man ständig von allen Seiten neue Ernährungsweisheiten zu hören bekommt? Und dass es scheinbar ein geheimes Food-Labor in China gibt, in dem täglich neue Superfoods gezaubert werden und als DAS neue Lebenselixier auf den Markt kommen? Da wünscht man sich doch manchmal diese eine Frucht, die tatsächlich die pure Gesundheit liefert oder? Ohne leere Marketingversprechen, die aber gleichzeitig auch nicht mit einem Drittel des monatlichen Einkommens zu Buche schlägt. Dazu sollte sie natürlich lecker und außerdem noch nachhaltig sein, dennRead More →

Bratapfel-Buchweizen-Frühstück

Beglückendes Bratapfel-Buchweizen-Frühstück

2019-03-07
By: Luisa
On: 7. März 2019
In: Rezepte, Süßes, Wissenswertes
With: 3 Comments

Buchweizen ist nur was für arme Öko-Muttis, die ihre Kinder am Schicksal ihrer selbst-diagnostizierten Glutenunverträglichkeit teilhaben lassen und diese ebenso, wie sich selbst nur mit Buchweizenbrei und Hirsekräckern füttern?  Nicht ganz! Buchweizen ist ein wahres Wunder-Getreide bzw. eigentlich Pseudegetreide, denn es gehört zu den Knöterichgewächsen. Die kleinen Körner können neben ihrem Job als Alternative zu glutenhaltigem Getreide mit so manch anderen Qualifikationen glänzen. Besonders für Sportler ist das Aminosäureprofil interessant. Dieses ist deutlich günstiger als z.B. jenes von Weizen, außerdem enthält Buchweizen alle essentiellen Aminosäuren. Dabei liegt der Eiweiß-Anteil von Buchweizen bei ca. 9 %. Weiterhin gibt es Studien, die darauf hinweisen, dass Buchweizen einenRead More →

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Hello! Hier ist Luisa,

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Schön, dass du auf Plant Power gelandet bist. Hier versorge ich dich mit Rezepten und allerlei Wissenswertem rund um das Thema pflanzliche Ernährung, Sport und Gesundheit. Viel Spaß beim Stöbern, Nachkochen und pflanzlich fit Futtern! 🙂

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Food-Fotos!

Linsensuppe mit Apfel-Walnuss-Tofu-Einlage
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Gekeimter Buchweizen, Schichtdessert
proteinreicher Brotaufstrich, angerichtet auf Baumscheibe, mit Brot, Tomaten und eingelegten Gurken
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
Sportlich, sommerliches No-Bake-Quark-Törtchen mit Beeren und Knusper-Crunch
Dattel gefüllt mit Erdnussmus und einer angerösteten Mandel mit Zartbitterschokoüberzug und Meersalzflocken
Leinöl-Kräuter-Tzaziki
Golden Porridge mit Kürbis
Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Studentenfutterbrot mit Cookie Dough Aufstrich
Veganer After-Eight-Käsekuchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade
Spinat-Kürbiskern-Bällchen
No-Bake-Quark-Törtchen
Kichererbsen-Curry
Birnen-Couscous mit Schoko-Bananen-Creme
Spirulina-Buchweizen-Blinis mit Rote Bete-Meerrettich-Creme und Apfel
Möhren-Ingwer-Salat mit Walnüssen und Leinöl-Dressing
Vegane Protein-Rosinenbrötchen
Salty Peanut Pancakes
Rote Bete Falafel
Tomate-Basilikum-Tofu-Spieße
Knäckebrot
Blumenkohl-Wings mit Ofengemüse, Räuchertofu und selbstgemachtem Ketchup
Kichererbsen-Fritten mit Zucchini-Minz-Yoghurt
Rote Bete Falafel mit Feldsalat und Tahini-Tzaziki
No-Bake Schoko-Kokos-Proteinriegel
Dinkelbrötchen mit Hummus und Gemüse
Snickers-Popcorn
Rote Bete Falafel mit Feldsalat und Tahini-Tzaziki
Ein Stück No-Bake-Quark-Beeren-Törtchen
Pikante Nüsse

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