Hui, übermorgen ist Valentinstag! Bislang habe ich diesem Tag nie besonders viel Bedeutung geschenkt, das war für mich immer mehr son amerikanisches Ding, was ich für überflüssig hielt. Kategorie Halloween. Überflüssiger Möchtegern-Feiertag. Überflüssiger Konsum. Überflüssiger Kitsch.
Ganz so schlimm finde ich es mittlerweile nicht mehr. Ich denke, wenn wir diesen Tag einfach als kleine Erinnerungshilfe ansehen, unseren Liebsten eine Freude zu bereiten, dann ist es doch eine schön Sache. Wir müssen ja nicht zwangsläufig mit dem Strom schwimmen und schnell noch in den nächsten Blumenladen hetzen, um ein paar Rosen zu kaufen. Original kenianische Qualität. Ausbeutung und CO2 Belastung gibt´s gratis dazu.
Nein, wir könnten ja auch kurz innehalten und uns fragen, was wir eigentlich an unseren Liebsten haben. Uns vielleicht kurz hinsetzen, Stift und Zettel zur Hand nehmen und sogar ein paar Worte niederschreiben. Nur für uns oder direkt für unseren Partner.
…Seid kreativ! Ihr könnt auch einfach ein Papier in Herzchenform ausschneiden und da 27 Mal drauf schreiben: Du bist toll! Kombiniert mit 27 gemalten Mini-Herzchen natürlich.
Ich bin auch großer Fan von Gutscheinen verschenken, selbstgemacht natürlich. Das ist so richtig Oldschool-Kindergarten-Style für mich, was es so fein und diese Geste umso liebenswürdiger macht. Und dazu meist auch noch nachhaltig.
Wie wärs z.B. mit einem Gutschein für ein ausgiebiges Frühstück mit allem, was euer Partner gerne mag? Oder ein selbstgezaubertes, richtig kitschiges 3-Gänge Candle-Light Dinner mit Kerzen und Wein und allem Pi pa po. Oder ein Picknick (ich liiiiebe Picknicks!). Oder eine Massage. Oder ein Ausflug zum nächsten Lebenshof, zum Kletterwald, ins Kino, Theater…es gibt so viele Möglichkeiten!
Und dabei kommt es ja auch gar nicht darauf an, ob das nun am Valentinstag ist, zu Weihnachten oder am 27.8. um 15:34 Uhr. Ihr könnt auch aus Protest gar nichts tun oder euren Partner lediglich übermäßig oft küssen.
In jedem Fall sollte diese Schokolade, die ich euch nun vorstellen werde, Teil eurer Freudebereitung alias Valentinsgeschenk alias Möglichkeiteinfachsozunaschen sein.
Ich habe diese Variante nun schon einige Male gemacht und meine beschenkten Mitmenschen waren jedes Mal begeistert. Dabei ist es sooo einfach und schnell gemacht! Ich weiß, das sage ich des öfteren, aber es ist jedes Mal nur der Wahrheit Leute! Und dieses Mal ist die Zeit, die man dafür braucht, wiiirklich unschlagbar kurz, ebenso wie die Zutatenliste. Natürlich ist an dieser Süßigkeit auch viel Gesundes, denn Zartbitterschokolade soll gerade für Sportler einen förderlichen Effekt haben. Das im Kakao enthaltene Epicatechin zählt zu der Gruppe der Flavonoide, ist also ein sekundärer Pflanzenstoff. Mit ihrer antioxidativen Wirkung sind diese generell positiv für unsere Gesundheit. Das Epicatechin soll jedoch speziell die Ausdauerleistung verbessern. Dies geschieht, indem die Verfügbarkeit von Stickstoffmonoxid gesteigert wird, wodurch sich wiederum die Blutgefäße weiten und die Durchblutung verbessert wird. So gelangt mehr Sauerstoff zu den Zellen, was insgesamt die Leistungsfähigkeit erhöht. Natürlich ist fraglich, in welchem Maße dies der Fall ist. Wir sollten uns also auch hier lieber an die „weniger ist mehr“-Regel halten und Kakao bzw. Zartbitterschokolade in übersichtlichen Mengen genießen.
…Und dass Nüsse gesund sind, brauch ich euch ja nicht zu sagen.
Die Mengenangaben habe ich mir dieses Mal gespart. Macht es einfach, wie ihr die Zutaten gerade zuhause habt und welches Schoki-Nuss-Amaranth-Verhältnis euch zusagt. Ich muss leider zugeben, dass ich das Abwiegen beim letzten Mal auch schlichtweg vergessen habe und mir im Nachhinein nicht irgendwas aus den Fingern saugen möchte. Abschätzen könnt ihr genauso gut wie ich und falsch machen könnt ihr auch nix.
Let´s go.
Zutaten:
Zartbitterschokolade
Nüsse/Kerne deiner Wahl
gepuffter Quinoa oder Amaranth
Ahornsirup
Meersalz
Zubereitung:
- Schoki im Wasserbad schmelzen. Wer mag, kann ein wenig Meersalz hinzugeben. Ich bin Fan von Salz-Schoki.
- Währenddessen Nüsse in einer Pfanne anrösten und zum Schluss den Amaranth hinzufügen, da diese schnell anbrennen.
- Das Ganze ggf. mit ein wenig Ahornsirup oder dem Süßungsmittel deiner Wahl karamellisieren lassen und dabei regelmäßig umrühren, damit weiterhin nichts anbrennt.
- Am besten eine Silikonform oder alternativ eine eingefettete oder ausgekleidete Kastenform mit der Nussmischung befüllen und dann mit der geschmolzenen Schokolade übergießen, sodass alles bedeckt ist. Optional mit heller Schokolade verzieren.
- Ab in den Kühlschrank oder wer Zeit hat, so fest werden lassen. Zum Schluss vorsichtig aus der Form kippen und in Stücke schneiden.
- Omnomnom.
Ich habe das letzte Mal eine Mischung aus Mandeln, Haselnüssen und Walnüssen verwendet, Sonnenblumenkerne eignen sich aber auch sehr gut und sind verhältnismäßig günstig. Durch die Nüsse und den gepufften Amaranth in Kombination mit dem Anrösten und ggf. Karamellisieren erhaltet ihr einen wunderbaren Crunch, super lecker, probiert es aus!
Habe diesen Hingucker zum Geburtstag verschenkt und ist total gut angekommen! Kann ich nur empfehlen, super easy&schnell gemacht, aber macht total was her weil es handgemacht ist (: war außerdem richtig lecker mit dem crunchy Quinoa, mega guter Tipp!
Das freut mich wirklich seeehr! Danke für dein Feedback! <3